Подовая печь разработана с учётом применения ярусной системы и жаростойкости каменного основания. Благодаря этой особенности достигается равномерное распределение тепла по всем ярусам, в конечном результате происходит тщательный процесс выпекания. Для каждого яруса установлены мощные парообразователи, производящие необходимое количество пара. Пар может подаваться отдельно для каждого яруса. Это делает возможным одновременно производить выпечку кондитерских изделий и другой продукции. Использование качественной теплоизоляции предотвращает потери тепла и уменьшает потребление электроэнергии.
|
|
MMKF 180 |
MMKF 150 |
MMKF 100 |
MMKF 50 |
|
ширина |
2450 мм |
2450 мм |
1800 мм |
1800 мм |
|
глубина |
3600 мм |
3250 мм |
3250 мм |
2150 мм |
|
высота |
2050 мм |
2050 мм |
2050 мм |
2050 мм |
|
Количество ярусов |
4 |
4 |
4 |
4 |
|
Площадь выпекания |
18 м2 |
15 м2 |
10 м2 |
5 м2 |
|
Температура выпекания |
200-250°С |
200-250°С |
200-250°С |
200-250°С |
|
производительность |
1008 шт./час |
864 шт./час |
578 шт./час |
289 шт./час |
|
Потребляемая мощность |
4 квт. |
4 квт. |
4 квт. |
4 квт. |
