Тестомесилка лабораторная У1-ЕТК-1М- предназначена для механизированного замеса теста при определении количества и качества клейковины в цельномолотом зерне по ГОСТ Р 54478-2011 или муке по ГОСТ 27839-2013.
Принцип работы тестомесилки заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании в ней теста и его интенсивном перемешивании вращающимися штифтами. Узел дозирования воды снабжен трёхпозиционнным переключателем доз на 14, 17, 20 мл с точностью ±2 % для замеса теста соответственно из 25, 30, 50 г навески шрота или муки. Продолжительность одного замеса: 18-60 секунд.Тестомесилка применяется в лабораториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных и пищевых предприятий, лабораториях Россельхознадзора и научно-исследовательских организациях.