Камнеотборники, смонтированные в составе отделения очистки мельничных мукомольных комплексов на базе Комплектов оборудования предназначены для отделения от зерна тяжелых примесей, таких как камни, песок, стекло, немагнитные металлы и прочее. Камнеотборник состоит из прочной стальной рамы (станины), ситового корпуса с защитным кожухом, питающего устройства и приводного механизма.

Основным рабочим органом камнеотборника является колеблющийся ситовой корпус, установленный на 3-х упругих (резиновых) опорах под углом к горизонтали и приводимый в движение с помощью установленного на нем электродвигателя – вибратора. В ситовом корпусе имеется плоское сортировочное сито и воздуховыравнивающее перфорированное днище. Угол наклона ситового корпуса регулируется механизмом, рукоятка которого имеется на задней опоре корпуса. Сверху установлен защитный кожух с патрубками питателя и аспирационного воздуховода. По бокам ситового корпуса и защитного кожуха, а так же сверху последнего имеются прозрачные смотровые окна.

На трубчатой консоли к опорной раме закреплен патрубок воздуховода с заслонкой ручного действия, и патрубок питателя, соединенный с самотечным трубопроводом от нории. На патрубке воздуховода установлен стрелочный дифференциальный манометр, измеряющий разряжение в ситовом корпусе (шкала 0 – 250 мм. вод. ст.). Патрубки на консоли и соответствующие им патрубки на ситовом корпусе соединены гибкими рукавами. Ситовой корпус камнеотборника герметизирован и эффективно аспирируется с расходом воздуха ~ до 120 м³ /мин, что дает разрежение внутри ситового корпуса ~  120 мм. вод. ст. Пыль из камнеотборника в воздух рабочей зоны не выделяется.

На камнеотборниках установлены электродвигатели – вибраторы с питанием от сети трёхфазного  переменного тока 230/400 В, 50 Гц. и степенью защиты оболочки электродвигателей  IP55. Клеммовые коробки эл.двигателей герметизированы, внутри коробок имеется заземляющая клемма.

Кроме пускозащитной аппаратуры эл.двигателя, предохраняющей его от перегрузки, короткого замыкания и самовключения при восстановлении прерванной подачи электроэнергии, других предохранительных устройств на камнеотборнике нет (не требуются).

Органы местного (ручного) управления на камнеотборнике отсутствуют (в комплект поставки не входят). Управление и контроль за работой камнеотборника осуществляются с центрального пульта управления мельничного комплекса. Пульт состоит из электрошкафов и панели управления, выполненных из листовой стали с лакокрасочным покрытием (степень защиты оболочки IP54). В шкафах имеется шина заземления из медных пластин, подключаемая к контуру защитного заземления производственного помещения. На пульте имеется вводной выключатель ручного действия, цифровые вольтметры и амперметры для контроля питающего напряжения и тока, мнемосхема мельничного комплекса с сигнальными элементами (лампочками) нормальной и аварийной работы электроприводов, кнопочная панель запуска и останова каждого эл.двигателя (кнопки зеленого и красного цветов), аварийная кнопка “СТОП” (“грибок” красного цвета), переключатель режимов работы и выключатель “СТАРТ” с замком (для блокировки несанкционированного включения-выключения приводов).

Принцип работы камнеотборника заключается в следующем. При поступлении зерновой смеси на наклонное сортировочное сито, под воздействием восходящего воздушного потока и вибрации сортирующей поверхности, происходит разрыхление слоя зерна и его самосортирование: тяжелые частицы (в т.ч. камни) опускаются вниз, на сортирующую поверхность, а более легкие частицы (зерно) стремятся в верхние слои. Разнородные компоненты расслоенной смеси  под действием вибрации движутся в противоположных направлениях: тяжелые частицы, контактирующие с вибрирующей поверхностью сита транспортируются вверх, против наклона сита, и выводятся через лоток отходов, а псевдосжиженный слой зерна стекает по ситу вниз и разгружается через широкий лоток.